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de Noël
La tisane bio des bon moments !
Un mélange gourmand composé pour mettre toute la chaleur des fêtes de fin d’année dans une tasse. Épicé et digestif, inspiré par la chaleur de ces instants de partage en famille et des repas parfois un peu trop garni. Avec du basilic thaï, de la verveine et de l’estragon du Mexique.
Pot de 20 g
8,00€
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Produits
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Fabrication
Artisanale
en petits lots
la petite histoire ...
Notre tisane de Noël s’éloigne des classiques « cannelle-orange » pour proposer une signature gustative unique, à la fois épicée et douce. Son intention est double : réchauffer l’âme lors des soirées d’hiver et soutenir la digestion après les repas de fête souvent copieux. C’est une infusion de convivialité, surprenante et réconfortante.
Le rôle de chaque plante dans le mélange :
Basilic thaï (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) : Avec ses notes épicées caractéristiques, il apporte chaleur et originalité. Comme les autres basilics, il est traditionnellement utilisé pour soutenir la digestion.
Estragon du Mexique (Tagetes lucida) : Cette plante offre des arômes puissants d’anis et de réglisse. Elle est traditionnellement appréciée pour ses vertus digestives et apaisantes après le repas.
Verveine citronnelle (Aloysia citriodora) : La verveine apporte une note citronnée qui allège le mélange. Elle est utilisée pour soutenir le confort digestif. Contient des antioxydants naturels, contribue à une relaxation optimale et à la diminution de la tension nerveuse.
Ortie (Urtica dioica) : Elle soutient l’organisme en période hivernale grâce à son action vitalisante, soutient le système immunitaire et contribue aux fonctions d’élimination.
Conseils d’utilisation :
Préparer une tisane de La Fermière et l’Épicurien, c’est s’offrir une parenthèse. Nos plantes sont entières, elles sont « vivantes ».
Pour qu’elles libèrent toute leur âme dans votre tasse, elles demandent un peu d’attention et de délicatesse.
Oubliez le sachet que l’on trempe à la hâte, voici les conseils de l’herboriste :
1. l’éveil de la plante
Avant de plonger les plantes dans l’eau, prenez une pincée (environ 2 à 3 grammes pour une tasse) et froissez-les délicatement entre vos doigts.
Pourquoi ? Ce geste simple permet de « casser » la fibre végétale et de réveiller les cellules aromatiques.
C’est à cet instant que les premières effluves s’échappent. Respirez… le voyage commence.
2. utilisez de l’eau frémissante
Respectez la plante : ne la brûlez pas.
Une eau bouillante (100°C) détruit certains principes actifs et altère la finesse du goût.
Le bon geste : Arrêtez votre bouilloire ou votre casserole quand l’eau commence à chanter et à former de petites bulles (entre 80°C et 90°C). Versez doucement sur les plantes.
3. couvrir pour ne rien perdre
C’est l’étape la plus importante et la plus oubliée. Couvrez systématiquement votre tasse ou votre théière avec une soucoupe ou un couvercle pendant l’infusion pour ne pas laisser les principes volatiles s’évaporer.
Laissez infuser 5 à 10 minutes selon votre goût.
Fabrication de nos tisanes :
Nos plantes sont issues de nos cultures et de cueillettes sauvages dans des lieux préservés. Nous les récoltons tout au long des saisons, lorsqu’elles sont bien épanouies. Elles sont ensuite séchées naturellement dans notre séchoir puis effeuillées minutieusement à la main.
Il est important pour nous d’y mettre un soin bien particulier.
Les tisanes sont ensuite composées afin d’agir sur un thème choisi, tout en recherchant une harmonie savoureuse.
entre science et instinct
Notre approche scientifique nous permet de laisser place à l’instinct et à la connection avec la plante et le milieu où elle pousse. Ces plantes sont issues de nos cultures à la ferme et de cueillettes sauvages, dans des lieux préservés où la nature s’épanouit, afin de bénéficier au mieux de tout ce qu’elle a à nous offrir.
Nos connaissances sur l’usage des plantes médicinales proviennent de longue années d’études et de pratique de l’herboristerie traditionnelle dont la formation d’Élise à l’ARH (Association pour le Renouveau de l’Herboristerie).
Cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien. Tous les mots utilisés pour décrire les vertus des plantes correspondent à la liste des allégations de santé « en attente » portant sur les plantes traduites par la DGCCRF (et article du règlement (CE) n°1924/2006 portant sur les plantes), et utilisables en attendant validation.
Composition
Basilic thai (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora) – parties aériennes*, verveine citronnelle (Alosia citriodora) – feuilles*, estragon du Mexique(Tagetes lucida) – parties aériennes*, ortie (Urtica dioica) – feuilles*
* ingrédients issus de l’agriculture biologique
Pourquoi choisir une tisane artisanale ?
La Tisane Artisanale privilégie la feuille entière et la fleur intacte, cueillies et triées à la main pour préserver la structure physique de la plante.
Contrairement aux infusions industrielles souvent composées de brisures (la « poussière » de plante) oxydées par un broyage mécanique, le maintien de l’intégrité du végétal protège les capsules d’huiles essentielles et le « totum » des principes actifs jusqu’à votre tasse. Elle offre ainsi une restitution fidèle des saveurs originelles et une efficacité thérapeutique supérieure, sans aucun ajout d’arôme artificiel.
le saviez-vous ?
La Tisane Artisanale privilégie la feuille entière et la fleur intacte, cueillies et triées à la main pour préserver la structure physique de la plante.
Contrairement aux infusions industrielles souvent composées de brisures (la « poussière » de plante) oxydées par un broyage mécanique, le maintien de l’intégrité du végétal protège les capsules d’huiles essentielles et le « totum » des principes actifs jusqu’à votre tasse. Elle offre ainsi une restitution fidèle des saveurs originelles et une efficacité thérapeutique supérieure, sans aucun ajout d’arôme artificiel.
Précautions
Précautions générales sur les infusions :
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Conservez le pôt bien refermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière, pour préserver la fraîcheur et la vigueur de la plante.
Nous appliquons un principe de prudence maximale pour les publics les plus sensibles.
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