Aucun produit dans le panier.
d’Émilie
La tisane bio des gourmands !
Un bouquet doux et ensoleillé où anis vert, basilic citron, ortie et rose se rencontrent pour une infusion fraîche et citronnée. L’accompagnement idéal pour les pâtisseries d’Émilie.
Pot de 20 g
8,00€
Paiement
Sécurisé
CB
Paypal
Livraisons
Rapides
Colissimo
Mondial Relay
Produits
Certifiés Bio
Fabrication
Artisanale
en petits lots
la petite histoire ...
Créée spécialement à la demande de la pâtissière « Les Pépites d’Émilie » pour accompagner les moments sucrés, la tisane d’Émilie est un équilibre subtil entre les notes citronnées et et rondeur. Son intention est de nettoyer le palais et de faciliter la digestion des desserts sans en masquer le goût. C’est une alternative raffinée au thé ou au café de fin de repas, apportant une note fraîche et légère.
Le rôle de chaque plante
Anis vert (Pimpinella anisum) : L’Anis vert est une graine digestive par excellence. Il est traditionnellement utilisé pour aider à soutenir la digestion et apaiser les spasmes intestinaux.
Basilic citron (Ocimum citriodorum) : Ce basilic apporte une note citronnée intense et naturelle, sans l’acidité du citron fruit. Il participe au confort digestif.
Rose (Rosa gallica) : Les pétales de rose apportent une élégance florale qui se marie divinement avec les gâteaux et biscuits.
Ortie (Urtica dioica) : Elle soutient la vitalité globale de l’organisme, soutient le système immunitaire, aide à maintenir une bonne forme cardiovasculaire, stimule la fonction d’élimination de l’organisme, aide à maintenir la souplesse des articulations, des muscles et des tendons.
Conseils d’utilisation :
Préparer une tisane de La Fermière et l’Épicurien, c’est s’offrir une parenthèse. Nos plantes sont entières, elles sont « vivantes ».
Pour qu’elles libèrent toute leur âme dans votre tasse, elles demandent un peu d’attention et de délicatesse.
Oubliez le sachet que l’on trempe à la hâte, voici les conseils de l’herboriste :
1. l’éveil de la plante
Avant de plonger les plantes dans l’eau, prenez une pincée (environ 2 à 3 grammes pour une tasse) et froissez-les délicatement entre vos doigts.
Pourquoi ? Ce geste simple permet de « casser » la fibre végétale et de réveiller les cellules aromatiques.
C’est à cet instant que les premières effluves s’échappent. Respirez… le voyage commence.
2. utilisez de l’eau frémissante
Respectez la plante : ne la brûlez pas.
Une eau bouillante (100°C) détruit certains principes actifs et altère la finesse du goût.
Le bon geste : Arrêtez votre bouilloire ou votre casserole quand l’eau commence à chanter et à former de petites bulles (entre 80°C et 90°C). Versez doucement sur les plantes.
3. couvrir pour ne rien perdre
C’est l’étape la plus importante et la plus oubliée. Couvrez systématiquement votre tasse ou votre théière avec une soucoupe ou un couvercle pendant l’infusion pour ne pas laisser les principes volatiles s’évaporer.
Laissez infuser 5 à 10 minutes selon votre goût.
Fabrication de nos tisanes :
Nos plantes sont issues de nos cultures et de cueillettes sauvages dans des lieux préservés. Nous les récoltons tout au long des saisons, lorsqu’elles sont bien épanouies. Elles sont ensuite séchées naturellement dans notre séchoir puis effeuillées minutieusement à la main.
Il est important pour nous d’y mettre un soin bien particulier.
Les tisanes sont ensuite composées afin d’agir sur un thème choisi, tout en recherchant une harmonie savoureuse.
entre science et instinct
Notre approche scientifique nous permet de laisser place à l’instinct et à la connection avec la plante et le milieu où elle pousse. Ces plantes sont issues de nos cultures à la ferme et de cueillettes sauvages, dans des lieux préservés où la nature s’épanouit, afin de bénéficier au mieux de tout ce qu’elle a à nous offrir.
Nos connaissances sur l’usage des plantes médicinales proviennent de longue années d’études et de pratique de l’herboristerie traditionnelle dont la formation d’Élise à l’ARH (Association pour le Renouveau de l’Herboristerie).
Cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien. Tous les mots utilisés pour décrire les vertus des plantes correspondent à la liste des allégations de santé « en attente » portant sur les plantes traduites par la DGCCRF (et article du règlement (CE) n°1924/2006 portant sur les plantes), et utilisables en attendant validation.
Composition
Anis vert (Pimpinella anisum) – fruit*, basilic citron (Ocimum citriodorum) – feuilles, fleurs*, rose (Rosa gallica) – fleurs*, ortie (Urtica dioica) – feuilles*
* ingrédients issus de l’agriculture biologique
Pourquoi choisir une tisane artisanale ?
La Tisane Artisanale privilégie la feuille entière et la fleur intacte, cueillies et triées à la main pour préserver la structure physique de la plante.
Contrairement aux infusions industrielles souvent composées de brisures (la « poussière » de plante) oxydées par un broyage mécanique, le maintien de l’intégrité du végétal protège les capsules d’huiles essentielles et le « totum » des principes actifs jusqu’à votre tasse. Elle offre ainsi une restitution fidèle des saveurs originelles et une efficacité thérapeutique supérieure, sans aucun ajout d’arôme artificiel.
le saviez-vous ?
La Tisane Artisanale privilégie la feuille entière et la fleur intacte, cueillies et triées à la main pour préserver la structure physique de la plante.
Contrairement aux infusions industrielles souvent composées de brisures (la « poussière » de plante) oxydées par un broyage mécanique, le maintien de l’intégrité du végétal protège les capsules d’huiles essentielles et le « totum » des principes actifs jusqu’à votre tasse. Elle offre ainsi une restitution fidèle des saveurs originelles et une efficacité thérapeutique supérieure, sans aucun ajout d’arôme artificiel.
Précautions
Précautions générales sur les infusions :
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Conservez le pôt bien refermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière, pour préserver la fraîcheur et la vigueur de la plante.
Nous appliquons un principe de prudence maximale pour les publics les plus sensibles.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.